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We’re Smart est la référence incontestée dans le monde culinaire des fruits et légumes. L’organisation reconnaît et promeut les personnes, les restaurants et les organisations qui mettent les fruits et les légumes au cœur de la nutrition. We’re Smart
We're Smart est un écosystème qui rassemble des personnes et des entreprises autour de la santé, de l’écologie et de la durabilité, dans le secteur alimentaire et au-delà. L’objectif est d’apprendre les uns des autres, de se renforcer mutuellement et de permettre ainsi à notre société d’évoluer vers des solutions plus intelligentes pour le corps, la nature et le monde**.**
Tout commence par le « Pensez légumes ! Pensez fruits ! », la philosophie du fondateur et inspirateur Frank Fol, le Chef des légumes®, qui explique étape par étape comment préparer un repas équilibré, de saison et savoureux, avec des légumes et des fruits à l’honneur. Il s’agit d’un programme simple et réalisable pour les chefs et les cuisiniers amateurs, pour les entreprises et les consommateurs.
L’écosystème de We're Smart est unique en raison des nombreux programmes d’orientation visant à promouvoir une alimentation saine et du développement de solutions alimentaires innovantes à base de plantes, qui reposent sur un réseau mondial solide. Nous sensibilisons les décideurs politiques, les producteurs de denrées alimentaires, le secteur de l’hôtellerie et les consommateurs, et formons une puissante communauté de personnes partageant les mêmes idées.
We're Smart met ses connaissances et ses idées à la disposition de tous ceux qui veulent devenir plus intelligents en matière d’alimentation saine. Quiconque cherche de l’inspiration, de l’aide ou du soutien, trouve en cette organisation le partenaire idéal.
Le projet a été nominé pour les Trends Impact Awards en 2023, qui récompensent les entreprises qui ont un impact positif sur la société et la planète.
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En 2021, We're Smart a été sélectionné par le gouvernement belge comme l’une des voix officielles « SDG-Voices », les ambassadeurs des objectifs de développement durable.
We're Smart soutient en particulier :
Chaque année, We're Smart publie le Green Guide culinaire-gastronomique en ligne We're Smart. Ce guide rassemble des restaurants, des entreprises et des organisations du monde entier qui ont mis en œuvre la philosophie « Pensez légumes ! Pensez fruits ! » de We're Smart. Denk Fruit!-filosofie van We're Smart in de praktijk brengen.
Dans notre évaluation, nous vérifions également des critères écologiques et sociaux, tels que l’utilisation de produits locaux et saisonniers, la consommation d’eau et d’énergie, l’attention portée au personnel, etc. Tout ceci est basé sur des paramètres transparents et publics.
Le Guide vert We're Smart a connu une croissance exponentielle ces dernières années. Alors que sa première édition présentait les restaurants de légumes gastronomiques du Benelux, le guide a évalué à ce jour près de 1200 restaurants dans 50 pays du monde. Le Guide vert We're Smart est ainsi devenu la référence incontournable pour les amateurs de fruits et légumes du monde entier.
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Le Green Guide recense des restaurants culinaires, mais aussi d’autres concepts alimentaires tels que les chaînes et les traiteurs. Les restaurants seront récompensés par des radis, les autres concepts alimentaires par une feuille de radis. Les restaurants proposant une cuisine 100 % purement végétale sont désormais signalés par ****un radis vert dans le We're Smart Green Guide. Cela rend encore plus facile pour les personnes ayant une alimentation 100 % purement végétale (végétalienne) de trouver rapidement des restaurants qui servent exclusivement des plats 100 % purement végétaux.
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Frank Fol, fondateur de We're Smart : « Outre les restaurants gastronomiques, il existe de nombreuses entreprises et organisations qui mettent en pratique la philosophie de We're Smart. Nous voulons aussi les motiver en créant une catégorie qualitative distincte. »